اللوز

اللوز الأخضر يبقى أكثر أنواع الفواكه المفضلة عند جميع الناس خلال فصل الربيع من بدايات شهر مارس حتى نهاية شهر مايو، وهناك مذاقان من اللوز المذاق الحامض القوي والمذاق المر، ويفضل الناس تناول اللوز الحامض وهو أخضر ويفضلون تناول المر وهو جاف بني، ويصبح اللوز جافا بنيًا عندما يترك على الشجرة فترة وتختلف من نوع إلى آخر متوسطها يعادل ستة أشهر ويستخدم أيضًا اللوز في صنع عصير اللوز الشهير في مناطق بلاد الشام والشرق الأوسط عامةً.^[١]

فوائد اللوز

هناك العديد من الفوائد لهذه الثمرة أبرزها:^[١]

• يحتوي اللوز على مركبات الأحماض الأمينية غير المشبعة بالدهون التي تخفض مستوى السكر بالدم لذا يلجأ إليه الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في سكري الدم.
• يخفف الغثيان الذي يصاحب الحامل في أشهرها الأولى.
• يساعد في التقليل من أعراض الإمساك.

فوائد زيت اللوز

ويستخرج من اللوز زيت اللوز الذي يمتلك العديد من الفوائد لصحة الإنسان أبرزها:[٢].

• تخفيف التجاعيد والندبات على الجلد.
• يحارب جفاف الجسم.
• تجديد خلايا الجلد لذلك يستخدم زيت اللوز بشكل أساسي في مستحضرات التجميل ذات الجودة العالية.

زراعة شجرة اللوز

تسير زراعة شجرة اللوز بعدة خطوات ممثلة بالتالي:^[٣]

• حرث الأرض أولاً قبل زراعة شتلة اللوز: لأن وجود الحشائش والأعشاب يؤثر على إنتاجية شجرة اللوز.
• حفر حفرة بالأرض عمقها ما بين 25 إلى 30 سنتيمترًا وغمرها بالماء قبل يومين من زراعة الشتلة.
• وضع الشتلة في الحفرة وطمرها بالتراب.
• ري الشتلة مرة واحدة أسبوعيًا: يجب عدم المبالغة في ري الجذور لأن جذور اللوز تتعفن إذا تعرضت للري المفرط.

أنواع أشجاراللوز

لأشجار اللوز انواع كثيرة أبرزها:

• أشجار اللوز ذات الغلاف القاسي: أنواعه كثيرة، أهمها:^[٤]
  • لوز الأميرة : تمتاز ثمار هذا النوع من اللوز بصغر حجمها وحلاوة مذاقها وطراوة لبها، ويؤكل وهو أخضر.
  • اللوز المتأخر: ويمتاز هذا النوع من الأشجار بثمره كبير الحجم حلو المذاق وسمي بهذا الاسم لأنه ينضج متأخرًا وإنتاجيته متوسطة تتغير من عام إلى آخر.
• لوز تكساس: يمتاز هذا النوع من اللوز بلون قشرته البنية الداكنة الصلبة وبذوره المزدوجة وثمرته ذات الحجم المتوسط وطعمه بين المرار الخفيف والحلو الخفيف، وهذا ما يميز مذاقه، ويتناول الناس هذا النوع من اللوز بعد أن يجفف تمامًا.
  • لوز البيرلس : حجم ثمرة هذا النوع من اللوز متوسطة وبذرتها متوسطة الحجم ولون قشرتها بني فاتح وتنتج في وقت متأخر في أوائل شهر أيلول، ويفضل الناس تناولها بعد أن تجف. وتتميز أشجاره بأنها قوية للغاية تمتلك جذورًا عميقة قوية.
  • اللوز نصف الناعم: ثمرة هذا النوع من اللوز صغيرة الحجم حلوة المذاق لذا يتناوله الناس وهو أخضر، وأكثر ما يميزه أنه ينضج مبكرًا.
• أشجار اللوز بالغلاف متوسط الصلابة: يوجد من هذا الصنف أربعة أنواع:^[٤]
  • لوز البرتينز : يمتاز هذا النوع بصغر حجمه وشكله الكروي، وينضج هذا النوع من اللوز في شهر آب وما يميز هذه الشجرة أنها قوية صلبة ذات جذور عميقة، ويتناول الناس هذا اللوز قبل التجفيف وبعده ويستخدمونه لصنع شراب اللوز حلو المذاق.
  • لوزالبروفيوس: تحتل البذرة في ثمرة هذا النوع من اللوز حوالي 48% من حجم الثمرة، وما يميز هذه البذرة أنها حلوة المذاق وإنتاجيته العالية ونضوجه المتأخر، ويمكن تناوله قبل التجفيف وبعده.
  • لوز الساميش: ينتج هذا النوع من تهجين صنفين من اللوز الغريك والماركونا، ولون ثمرة الساميش فاتح وسطحها ناعم وتوجد فيها البذور مزدوجة بنسبة 9% من مجمل إنتاجية الشجرة الواحدة، وينضج هذا النوع من اللوز مبكرًا ويتناوله الناس قبل أن يجف.
  • لوز الدريك: لون ثمرة هذا النوع من اللوز بني فاتح وهي مرة المذاق، ويفضل الناس تناولها بعد أن تجف وتدخل في صناعة عصير اللوز المر.^[٤]
• أشجار اللوز ذي الغلاف الهش: هذا النوع من اللوز له العديد من الأنواع أبرزها:^[٤]
  • اللوز اليوناني: ما يميز هذا النوع من اللوز صغر حجم ثمره، بالإضافة إلى ذلك يتمتيز اللوز المدبب ببذرته القاسية الصلبة وثمرته كبيرة الحجم حلوة المذاق وإنتاجيته متوسطة يفضل الناس تناوله وهو أخضر.
  • لوز نون بارييل: من أفضل أصناف اللوز فبذرة ثمرته صغيرة الحجم وطعمها حلو المذاق وقشرتها هشة لينة وحجمها متوسط وأشجارها قوية جدًا لذا يرزعها الناس عند حواف الطرق بالإضافة إلى ذلك فإن إنتاجيتها عالية لا تتذبذب من سنة إلى أخرى.
  • لوز النو بلاس ألترا: ثمرته ذات حجم متوسط ومذاقه حلو لذيذ من أكثر أصناف اللوز مبيعًا حول العالم، وهذا النوع من اللوز يتناوله الناس وهو أخضر.
  • اللوز الإستنبولي: ثمرة هذا اللوز متوسطة الحجم.
  • لوز البلانكويت: ما يميز هذا النوع من اللوز أن ثمرته مستطيلة الشكل لونها بني فاتح لا تؤكل طازجة تؤكل بعد أن تجف تظهر على سطح الثمرة نتوءات واضحة.
  • لوز الأي إكس إل: ثمرة هذا النوع من اللوز متوسطة الحجم وقشرته مميزة جدًا وتمتلك لمعة جذابة كاللؤلؤ لدرجة أن هذا اللوز بعد التجفيف يباع مع قشرته في بعض الأحيان، ومن عيوبه أن إنتاجية شجرته قليل ومتذبذبة من سنة إلى أخرى.
  • لوز الكيلاس: يتميز هذا النوع من اللوز بثمره الكبير جدًا، وبذرته كبيرة تأخد نصف حجم الثمرة، يتجه الناس إلى تخليله في بعض الأحيان.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "أبرز فوائد اللوز التي لم يخبرك بها أحد ٢٠ فائدة صحية لن تتخيلها"، ثقف نفسك، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019.
2. ↑ "فوائد زيت اللوز الصحية و الجمالية للبشرة و الشعر "، كل يوم معلومة طبية، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019.
3. ↑ "غراسة اللوز .. بين القلب و الشتلة أيهما تختار؟"، خيراتنا، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019.
4. ^ ^{أ ب ت ث} "تعرف علي أهم أصناف اللوز"، الفلاح اليوم، 14-1-2018، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019.