التمر

تتكوّن ثمرة التمر من مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم بنسب مختلفة، أبرزها الكربوهيدرات بنسبة 70%، و20% ماء و10% ألياف، ويعدّ التمر من الثمار ذات القيمة الغذائية العالية التي تتمثل بمجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، أبرزها فيتامين أ الأول، وفيتامينات ب1، وعنصر المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنير والبوتاسيوم، ومن الجدير بالذكر أيضًا وجود العديد من الفوائد التي ترتبط بتناول ثمرة التمر التي سنتطرق لها في المقال.^[١]

أنواع تمور المدينة

اشتهرت المدينة المنورة منذ القدم بزراعة ثمرة التمر، وفي العصر الحالي أصبح التمر غير مقتصر على القطاع الزراعي فقط، وأصبح موردًا رئيسيًّا في القطاع الصناعي أيضًا، فأصبح يباع مغلفًا مضافًا إليه بعض المواد التي تحافظ على شكله وطعمه باللون والشكل الأصلي أطول فترة ممكنة، وأضاف المصنعون إلى ثمرة التمر بعض المواد لتعطيه نكهةً أخرى كنكهة اللوز والجوز على سبيل المثال، وأصبح المعتمرون والحجاج يقدمون إلى المدينة متشوقين لشراء أنواع التمر المختلفة، ويوجد أكثر من سبعين نوعًا من التمر في المدينة المنورة، أبرزها:^[٢]

• العجوة: من أفضل أنواع التمر وأغلاها سعرًا، إذ يصل سعر الكيلو الواحد من هذا النوع من التمور إلى مئة وعشرين ريالًا سعوديًا، وما يميز هذا النوع من التمور شكله الكروي المميز المحاط بخطوط متعرجة من الأسفل، ويوجد أكثر من صنف يندرج تحت هذا النوع من التمر، أبرزها العجوة العالية.^[٣]
• الروثانة: يباع هذا النوع من التمور داخل صندوق من الفلين، وهو من التمور غير المرغوب بها من قبل زوار المسجد النبوي، بينما يُقبل على هذا النوع من التمور أمراء وجاهات وأغنياء الدول الخليجية والمملكة العربية السعودية بالمخصوص، ولا يخلو الفطور الخاص بسكان المملكة السعودية من هذا الصنف من التمور.^[٢]
• العنبرة: ما يميز هذا النوع من التمور محتواه العالي من السكريات، الأمر الذي يؤدي إلى شعور الشخص بالشبع من تناول كمية قليلة منه، إذ لا يستطيع الشخص تناول أكثر من ثلاث حبات تمر من هذا النوع من التمور.^[٣]
• تمر الزهدي: من أبرز أنواع التمر التي تُصدّر إلى خارج المملكة العربية السعودية، لذا يُقبل المزارعون على زراعته بكميات كبيرة؛ لقدرته على تحمل الظروف الصعبة، وتوجد عدد من الصفات الشكلية التي تميز هذا النوع من التمور، أبرزها؛ لونه الأصفر المائل للبني، وشكله البيضاوي.^[٣]
• تمر البرحي: يرجع أصل هذا النوع من التمور إلى العراق، يميزه لون ثمره الأحمر المائل إلى البني، وثمره من أكثر التمور التي تحتوي على الفيتامينات.^[٣]
• التمر الخضري: ما يميز هذا النوع من التمور قدرته على تحمل درجة الحرارة العالية والعوامل الجوية الجافة دون تغير شكله عن الأصلي، وينصح مرضى السكري بتناول هذا النوع من التمور؛ لأنه يساعد في تنظيم السكر بالدم.^[٣]
• تمر السيف: يمتاز هذا النوع من التمور برطوبته العالية؛ بسبب قلة الألياف الجافة في الثمرة، ومن الجدير ذكره لون هذا النوع من التمور، الأصفر أو الأصفر بقليل من البقع البنية.^[٤]
• دقلة النور: يمتلك هذا النوع من التمور شكلًا مميزًا وطعمًا حلوًا، ويعدّ هذا التمر غنيًّا بفيتامين سي، لذلك ينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل بالبشرة.^[٥]
• تمر الصفاوي: يمتاز هذا النوع من التمور بلونه الأسود القاتم، ويُقبل الناس على شرائه أكثر من التمور الأخرى؛ بسبب احتوائه على مجموعة من المعادن الأساسية التي تلزم جسم الإنسان.^[٣]
• التمر المجهول: يرجع أصل هذا النوع من التمور إلى أمريكا، زرعه أهل المملكة عبر تصدير الشتلات إلى أمريكا.^[٥]
• هلالي: ما يميز هذا النوع من التمور حجم ثمرته الكبير، وإنتاج أشجاره المرتفع والثابتة على مدار العام.^[٤]
• سلج: يمتاز هذا النوع من التمور بشكله الإسطواني، ولونه الأصفر المُذّهب اللامع.^[٤]
• تمر الخلاص: أكثر ما يميز هذا النوع من التمور قدرته العالية على تحمل الظروف التخزينية المحيطة به، لذلك يرغب المزارعون السعوديون في تصديره إلى خارج المملكة.^[٤]
• التمر البرني: قال رسول الله صل الله عليه وسلم: إن أرضكم رفعت لي منذ قعدتم إلي فنظرت من أدناها إلى أقصاها فخير تمراتكم البرني يذهب الداء ولا داء فيه[الحاكم المستدير |خلاصة حكم المحدث: صحيح]، واكتشف العلم الحديث قدرته العالية على حماية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، أهمها هشاشة العظام، لذا يقبل على شرائه الناس بكثرة، ويتميز أيضًا بحجم ثمرته الكبير، لذا يشعر المرء بالشبع عند تناول واحدةٍ منها، ولونها أصفر ناصع.^[٦][٧]

فوائد ثمرة التمر

توجد العديد من الفوائد التي ترتبط بتناول ثمرة التمر، أبرزها:^[١]

• يزيد من تخثر الدم، وبالتالي يقلل من النزيف عند الجروح لاحتوائه على فيتامين ك.
• يعدّ مفيدًا للبشرة، إذ يقلل التجاعيد ويزيد نظارتها، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
• يساعد في زيادة كفاءة الجهاز العصبي من خلال محاربة الأمراض المرتبطة بالجهاز العصبي، مثل الاكتئاب والتوتر والقلق.
• يساعد في تحسين عملية الهضم، الأمر الذي يساهم في زيادة في نشاط حركة الأمعاء.
• يساعد التمرفي زيادة كفاءة جهاز المناعة في محاربة الأمراض المختلفة .
• يقلل من تساقط الشعر ويزيد من كثافته وقوته بسبب احتوائه على العديد من العناصر المفيدة للشعر.
• يساعد التمر في تقوية عظام الجسم ومحاربة مرض هشاشة العظام، ويحارب أيضًا مرض التهاب المفاصل ويزيد من ليونتها.
• ينظم السكر في الدم، لذلك ينصح مرضى السكري بتناول التمر يوميًا.
• يساعد تناول التمر في تسهيل عملية الولادة وتيسيرها.
• يساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
• يقلل من أعراض الأمراض الصدرية كضيق النفس، وحساسية الربيع الموسمية، والربو.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "فوائد التمر و معلومات ستجعلك تداوم على تناوله يوميا"، أخبارك، 20-3-2018، اطّلع عليه بتاريخ 4-4-2019.
2. ^ ^{أ ب} "تمور المدينة المنورة.. هدايا وذكرى للزوار"، الرياض، 6-1-2014، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "افضل 10 أنواع من التمر تنتجها المملكة العربية السعودية"، المرسال، 29-6-2017، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.
4. ^ ^{أ ب ت ث} "بالصور... أشهر 10 تمور في السعودية"، دنيا الوطن، 31-7-2012، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.
5. ^ ^{أ ب} "تمر ضائع النسب"، عكاظ، 11-9-2012، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.
6. ↑ "ما هو التمر البرني؟"، مركز الإشعاع الإسلامي، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.
7. ↑ "تمر برني"، تمور المدينة، اطّلع عليه بتاريخ 9-5-2019.