• الصفحة الرئيسية
  • اسئلة
  • التواصل معنا
موقع حروف اكبر موسوعة عربية
  • الصفحة الرئيسية
  • اسئلة
  • التواصل معنا

الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر – حياتكَ

/All /الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر – حياتكَ
  • January 31, 2021
  • admin





الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر – حياتكَ



























  • الرئيسية

  • الأحدث

  • الأكثر مشاهدة










  • تسجيل الدخول

  • إنشاء حساب








  • الرئيسية

  • الأحدث

  • الأكثر مشاهدة


  • الرئيسية

  • /

  • معلومات غذائية

  • /
  • الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر

الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر

بواسطة:
فراس أبو عامر
- آخر تحديث:
٠٨:٣٥ ، ٢٦ أبريل ٢٠٢٠



الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر

  • ذات صلة
  • الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم
  • الفرق بين السكر البني والأبيض
  • أين يوجد الكولاجين
  • مكونات غذاء ملكات النحل

محتويات

  • ١ الخبز
  • ٢ الخبز الأبيض والخبز الأسمر
  • ٣ أضرار الخبز
  • ٤ المراجع

الخبز

حافظ الخبز على مكانة مميزة كواحدٍ من بين الأطعمة الأساسية للبشر منذ آلاف السنين، وفي الحقيقة ما زال الخبز يلعب دورٌ مهمٍ للغاية في إطعام الكثير من البشر حتى يومنا هذا، وترجع أهمية الخبز إلى طعمه المناسب للاستهلاك البشري وخصائصه الغذائية الفريدة أيضًا، لكن تتوفر الكثير من أنواع الخبز المتاحة في الأسواق والمخابز، مثل الخبز الأبيض، والخبز الحلو، وخبز الذرة، وخبز العجينة المتخمرة أو الحامضة، والخبز الأسمر أو خبر الحبوب الكاملة، الذي يُعرف أيضًا بخبز النخالة، وفي المجمل يُشير وجود أنواعٍ كثيرة من الخبز إلى وجود فروقاتٍ غذائية بينها، خاصة بين أشهر صنفين منها، أي الخبز الأبيض والخبز الأسمر[١]؛ فما هي هذه الفروقات؟ وهل توجد مشاكل صحية متعلقة بالخبز؟

الخبز الأبيض والخبز الأسمر

يحتوي الخبز على كمية قليلة من العناصر الغذائية مقارنةً بأنواع الخضراوات والفواكه المختلفة، خاصة من ناحية كميات البروتينات، والفيتامينات، والمعادن التي يحتويها، لكن توجد فروقاتٍ بين كميات العناصر الغذائية الموجودة في الخبز الأبيض وتلك الموجود في الخبز الأسمر، وبالإمكان تبيان هذه الفروقات على النحو الآتي[٢]:

  • الخبز الأبيض: يحتوي كل 25 غرام من الخبز الأبيض على 67 سعرة حرارية، و1 غرام من الدهون، و13 غرام من الكربوهيدرات، و2 غرام من البروتين، و0.6 من الألياف الغذائية، و8% من الكمية الذي يُنصح بتناولها يوميًا من فيتامين الثيامين، و7% من حمض الفوليك، و7% الصوديوم، و6% من المنغنيز، و6% من السلينيوم، و5% من الحديد.
  • الخبز الأسمر: يحتوي كل 33 غرام من الخبز الأسمر أو خبز القمح الكامل على 92 سعرة حرارية، و2 غرام من الدهون، و17 غرام من الكربوهيدرات، و3 غرام من البروتين، و2 غرام من الألياف الغذائية، و7% من الكمية الذي يُنصح بتناولها يوميًا من فيتامين الثيامين، و5% من حمض الفوليك، و5% من الصوديوم، و31% من المنغنيز، و18% من السلينيوم، و6% من الحديد، وعلى الرغم من أن الخبز الأسمر يحتوي ظاهريًا على عدد سعرات مشابه أو ربما أكبر بقليل عما عند الخبز الأبيض، إلا أنه يحتوي وبنفس الوقت على الكثير من البروتينات، والألياف الغذائية، والمنغنيز، مما يعطيه قدرة أكبر على إبطاء عمليات امتصاص السكر في الدم ومساعدة الأفراد على خسارة أكبر للوزن، كما توجد الكثير من الدراسات التي ربطت بين تناول خبز الحبوب الكاملة وبين انخفاض الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة، وسرطان القولون والمستقيم.

وعلى أي حال، نشرت بعض الصحف البريطانية مقالاتٍ تتحدث عن أحد الدراسات التي تتدعي احتواء الخبز الأبيض على نفس القيمة الغذائية الصحية التي يحتوي عليها الخبز الأسمر، ولقد نُشرت الدراسة في الأصل في أحد المجلات العلمية الموثوقة، لكن الدراسة لاقت أصداءً أكبر في الصحف الإخبارية البريطانية، مما دفع الكثير من الخبراء إلى تحري موضوع الدراسة بعمقٍ أكبر، ولقد توصلوا إلى أن الدراسة شملت 20 فردًا على مدى أسبوع واحد فقط، كما تبين بوجود تضارب للمصالح بين الباحثين الذين قاموا بالدراسة، وهذا جعل الخبراء الآخرين يشككون بأهلية الدراسة وبنتائجها في الأساس[٣].

أضرار الخبز

تشتمل أبرز الأضرار المرتبطة باستهلاك الخبز على ما يأتي:[٢]:

  • يحتوي على الغولتين: يشتهر الخبز باحتوائه على نوع من البروتين يُدعى بالغولتين، الذي يُكسب الخبز ملمسه الطري، لكن من المعروف أن بعض الأفراد لا يمتلكون القدرة على هضم هذا البروتين، خاصة المصابون بما يُعرف بالداء البطني، أو الذين لديهم حساسية من بروتين الغولتين، لذا ينصح الأطباء بتجنب هؤلاء الأفراد للخبز بكافة أنواعه.
  • يحتوي على عناصر غير غذائية: يشير معظم الخبراء إلى حقيقة احتواء الخبز على مركباتٍ قادرة على إعاقة امتصاص الجسم لبعض العناصر الغذائية، كالحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وللأسف، فإن تركيز هذه المركبات الضارة يوجد في خبز الحبوب الكاملة أكثر من الخبز الأبيض.
  • يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات: يتميز الخبز باحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، وهذا الأمر ليس بالأمر الجيد بالنسبة لمرضى السكري على وجه التحديد، لكن يبقى خبز الحبوب الكاملة خيارًا أفضل من الخبز الأبيض؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر داخل الدم كما ذُكر مسبقًا.

المراجع

  1. ↑ Natalie Butler, RD, LD (30-5-2017), "Bread: Is it good or bad for you?"، Medical News Today, Retrieved 2-5-2019. Edited.
  2. ^ أ ب Rachael Link, MS, RD (23-10-2018), "Is Bread Bad for You? Nutrition Facts and More"، Healthline, Retrieved 2-5-2019. Edited.
  3. ↑ "Is white bread just as healthy as brown?", National Health Service,8-6-2017، Retrieved 2-5-2019. Edited.


  • الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم
    الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم

  • الفرق بين السكر البني والأبيض
    الفرق بين السكر البني والأبيض
  • شارك المقالة
  • فيسبوك
  • تويتر
  • جوجل+
  • شارك المقالة
  • فيسبوك
  • تويتر
  • جوجل+
205 مشاهدة

مواضيع ذات صلة بـ : الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر


  • أين يوجد الكولاجين
    أين يوجد الكولاجين

  • مكونات غذاء ملكات النحل
    مكونات غذاء ملكات النحل

  • الطعام وفصيلة الدم
    الطعام وفصيلة الدم

  • ما معنى اليانسون
    ما معنى اليانسون

  • مكونات حمض الفوليك
    مكونات حمض الفوليك

  • أنواع السمك للاكل
    أنواع السمك للاكل

  • طريقة غلي الزنجبيل
    طريقة غلي الزنجبيل

  • الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم
    الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم

  • الفرق بين السكر البني والأبيض
    الفرق بين السكر البني والأبيض
الزوار شاهدوا أيضاً

  • طريقة اكل المانجوطريقة اكل المانجو
  • أين اجد بيكربونات الصوديومأين اجد بيكربونات الصوديوم
  • مشروبات تخفض ضغط الدم المرتفعمشروبات تخفض ضغط الدم المرتفع
  • الفرق بين السكر البني والأبيضالفرق بين السكر البني والأبيض
  • مما يصنع البيبسيمما يصنع البيبسي
  • بروتين العضلات الطبيعيبروتين العضلات الطبيعي
  • الفرق بين بذور الشيا وبذور الريحانالفرق بين بذور الشيا وبذور الريحان
  • ما هي العناصر الغذائيةما هي العناصر الغذائية
  • النظام الغذائي النباتيالنظام الغذائي النباتي
  • ما معنى اليانسونما معنى اليانسون
  • الطعام قبل الرياضةالطعام قبل الرياضة
  • الرجيم بخل التفاحالرجيم بخل التفاح

مقالات من تصنيف معلومات غذائية

  • جرعة زائدة من فيتامين دجرعة زائدة من فيتامين د
  • الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيمالفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم
  • رجيم ضد الكوليسترولرجيم ضد الكوليسترول
  • أهمية شجرة الزيتونأهمية شجرة الزيتون
  • فوائد الخس للجسمفوائد الخس للجسم
  • رجيم تقليل النشوياترجيم تقليل النشويات
  • رجيم خاص بالأطفالرجيم خاص بالأطفال
  • هل يوجد الزنك في الأعشاب؟هل يوجد الزنك في الأعشاب؟
  • خصائص أفضل مسحوق بروتينخصائص أفضل مسحوق بروتين
  • تعرف على أفضل بدائل السكر الصحيةتعرف على أفضل بدائل السكر الصحية
  • ما هو الكراثما هو الكراث
  • اين يوجد فيتامين ب بكثرةاين يوجد فيتامين ب بكثرة
مقالات منوعة

  • ازالة كلمة المرور ويندوز8
  • أساليب البرمجة
  • الفرق بين ويندوز 7 وويندوز xp
  • إضافة ترجمة فايرفوكس
  • الفرق بين الصور النقطية والصور المتجهة
  • شرح مكونات الكمبيوتر
  • إزالة الملفات الزائدة من الكمبيوتر
  • اللاب توب يعلق
  • استخدام الحاسب
  • الفرق بين الذاكرة الحية والذاكرة الميتة




سياسة الخصوصية
اتفاقية الاستخدام
نبذة عنا
اتصل بنا



جميع الحقوق محفوظة © حياتكَ.كوم 2021


Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

البحث

التصنيفات

  • All

احدث الصفحات

  • اجمل صوت كناري شيرازي – حياتكِ #2
  • اجمل عبارات جبران خليل جبران – حياتكِ #2
  • اجمل عبارات جميله – حياتكِ #2
  • اجمل عبارات عن الحياة فيس بوك – حياتكَ #2
  • اجمل عبارات فراق الحبيب – حياتكِ #2
  • اجمل عبارات قصيرة عن الحياة – حياتكِ #2
  • اجمل عزف عود حزين – حياتكَ #2
  • اجمل عزف قانون – حياتكَ #2
  • اجمل عزف ناي – حياتكَ #2
  • اجمل قصائد شعريه – حياتكَ #2
  • اجمل كلام تهنئة عيد ميلاد – حياتكَ #2
  • اجمل ما قيل عن المرأة والرجل – حياتكِ #2
  • اجمل ما قيل عن كلام الناس – حياتكِ #2
  • اجمل ما قيل للزوجة – حياتكِ #2
  • آخر أنواع الهواتف النقالة – حياتكَ #2
  • أجمل ماقيل عن الموسيقى – حياتكِ #2
  • أجمل ماقيل عن الوفاء – حياتكَ #2
  • أجمل ماقيل في الام – حياتكَ #2
  • أجمل ماقيل في الحب – حياتكَ #2
  • أجمل ماقيل في الوطن – حياتكَ #2
© Copyright.